向储藏要效益的思考
作者：湖北粮食网 来源：湖北粮食网
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粮食仓储是粮食流通工作的重要组成部分。近几年，我国连续颁布了《中央储备粮管理条例》和《粮食流通管理条例》，粮食储藏工作倍受各级领导的高度重视，粮食仓储工作虽取得了显著成效。但当前粮食仓储工作既面临国家加强粮食储备能力、确保储粮安全的政治要求，又面临全面放开粮食市场、参与市场竞争的新形势。既有优势，也有劣势，既有机遇，也有挑战。在计划经济时期，国有粮食企业仓储工作为国家建设、保障军需民食立下了汗马功劳。但是，随着粮食流通体制改革的深化，国有粮食购销企业告别了“靠政策吃饭”的局面，走上了自负盈亏、自我发展之路，这就要求我们实现效益最大化。要实现效益最大化，搞活经营不可缺少，为此，强化管理是头等大事，而粮油储藏工作贯穿粮油经营全过程，涉及到人、财、物管理的方方面面，是有潜可挖的重要环节。下面就强化粮油储藏管理、向粮油储藏要效益作如下思考。
一、当前粮食仓储存在的问题
{一)资金匮乏，陈旧仓库无力维修，闲置的空仓未充分利用。如梓潼县拥有基建仓容近20万吨，到2006年底，有效仓容达18万吨，除了0．13万吨新仓外，其余全部为1998年以前建造的老仓，其中七十年代及以前建造的仓容占35％；全县现有粮食库存不足2万吨，只占有效仓容量的17％。由于资金紧张，维修跟不上，仓库越来越破败不堪，有的仓库屋顶下沉，有的望顶脱落、墙体开裂、沥青地面老化，出现仓房漏雨、仓内地面返潮、密闭性能差等现象，严重影响了储粮安全。同时，全县有80％的空闲仓库未得到合理利用，没有充分发挥国有粮食企业仓储物流的优势，造成仓储资源的浪费。
(二)为争粮源，纷纷抢购，收购粮食质量良莠不齐，质量极差，粮食保管难度加大。随着粮食购销市场的全面放开，多元化主体参与粮食经营，他们与国有粮食购销企业争夺粮源，特别是个体粮商，走乡串户，不择手段，抢购粮食、油料。加上农民种粮积极性不高，特别是大部分强劳动力外出务工，留家种粮的大部分是老弱病残妇，他们为图方便，便将高水分、高杂质的粮食卖给了个体粮商。而国有粮食购销企业为了争夺粮源，也不得不降低质量标准，抬价收粮，入库的粮油质次价高，水分、杂质均超过国家规定质量标准，给储粮安全和粮食轮换工作带来很大困难，也给日后经营埋下了亏损的隐患。
(三)保防人员思想不稳定，责任心不够强，严重影响了粮食安全储存和经济效益。一是保防人员越来越少。改制前，全县保防人员有近千人，现在不足一百人，收入没有增加，工作量反到有增无减，特别在许多收储所只有一个人，在日益白热化的市场竞争中容易产生孤独感，因用工实行聘用制，不少人员存有临工观念，主人翁意识差，工作上得过且过，当天和尚撞天钟，影响了安全保粮工作；二是一大批有一技之长的中年骨干凭本领外出打工去了，一些有经验、愿吃苦的老同志下岗或内退了，一部分没有实践保粮经验的人留在了重要的工作岗位上；三是粮食职工历来工资偏低，由于经费紧，返聘上岗后，绝大部分收入来源于收购粮油(料)的数量，保管粮油的好坏与收入没有正面挂钩，严重影响他们保管好粮食的积极性；四是保防人员素质参差不齐，加上经费紧张，重新上岗的保防人员培训少，业务素质有的较低，平时进仓检查较少，检测记录不规范，熏蒸记录不完整，施药熏蒸未严格按要求进行，既浪费了药剂，又影响了杀虫效果和储粮安全，特别是对新进投入使用的机械设备运用不当，也给企业造成了一些不必要的浪费。
二、做好粮食仓储工作的思路与方向
(一)以人为本，带好队伍创效益。要做到保防人员队伍相对稳定，确保储存的粮食数量真实，质量良好，储存安全。一是要加强仓储人员队伍建设，定期或不定期的举办仓储技术培训，搞好传帮带，不断提高保防人员思想业务素质，增强保防人员主人翁责任感，以适应新形势下仓储工作的需要。搞活经营，确保保防人员工资、保健津贴等待遇落到实处。二是要完善各项仓储制度，强化仓储措施，将责、权、利相结合，可采取定责任、定奖罚；将储粮实效与职工工资挂钩；如出现差库、烂粮、掺杂使假等情况给企业造成损失的，可责成赔偿或在职工交纳的风险金中扣除，并实行末位淘汰制，使仓储管理工作落到实处。
(二)向仓储基础工作要效益。粮油储藏离不开仓储基础设施、设备，防微杜渐式的持续投入是维护粮油储藏仓储设施、设备的最佳途径。粮改后，企业对仓房设施、设备维护投入减少，大部分仓房带病储粮，致使储粮防治工作无法正常开展，大量的虫霉为害使储藏品质劣变加速，给企业经营工作带来很大的负面效益。还有的企业放弃了一些边远收储站所，致使许多仓房主体结构破坏严重，上漏下潮，门窗破败不堪，如果恢复正常储藏难度很大，长此以往，仓储工作有如无水行舟，搁的是国家、企业这条船，伤害的是企业职工自己的切身利益。在做好保护仓储基础工作的同时，要积极探索盘活空闲仓容能力的工作，可以进行对外招租或开展中介物流、代储等业务，以租养库，使现有仓容得以有效利用。
(三)向质量监管工作要效益。粮油的最终归属是消费，国家对食品执行准人制度，米、面、油名列榜首，由此可见做好粮油储藏工作至关重要。要确保粮油产品质量，企业首先要树立正确的质量观，从企业领导到每一位员工都要有以质量求生存、质量出效益的思想理念。
1、把好粮油产品入库关，收购中不可盲目追高，要准确把握市场脉搏，做到依质论价，企业管理层除了会算价格账外，还要会算质量成本这笔账，对高水分、高杂质粮油(料)的收购进度要视其仓储处理和销售能力来决定，尽量避免造成不必要的损失。
2、提高仓储日常管理水平，多渠道入主粮油收购市场，企业收购超标水分、杂质的粮油(料)后，除了仓储硬件环境跟上外，分类存放、分别处理、科学管理犹为重要。
3、把质量成本纳入分仓核算，粮食入库后，要全面检验了解整仓粮食的综合品质情况，通过计算粮食理论损耗和管理费用，把单仓粮食分阶段成本用表列出来，与日后各阶段市场行情进行对比，为企业营销决策提供科学依据。
4、注重粮油出库关，要以质量主导销售市场，切忌掺杂使假，要以德服人，企业信誉是人市参与竞争的身份证，要做好服务与售后质量回访，切不可让你的商业伙伴做一回生意伤一回神。
(四)向储藏管理工作要效益。企业不能实现效益就没有生存与发展的基础，追求经济效益最大化是市场经济条件下任何企业的最高目标，也是企业的本质属性和客观规律。粮油储藏管理工作要在做好库区、仓房、进出库、质量、机械器材、药剂等日常行为管理的基础上，还要不断探索和创新企业管理的新模式，
首先要培育一支高素质的仓储职工队伍，企业物资绝大部分由仓储人员进行管理，无论是粮油物资，基础设施，大型机械设备，还是低质易耗材料，都要依靠人来精心呵护，只有敬业的管理，才能出管理的效益。为实现企业目标、促进企业又快又好的发展，必须根据企业的特点建立科学有效的考核体系，首先要加强对企业的考核。建议将人均保管数量指标、品质指标及综合指标一并纳入考核体系，考核结果与企业员工的收入水平挂钩。
其次，承储企业要做好“轮换增效”这篇文章，突出一个“效”字。轮换工作是确保储备粮品质良好的根本保证，也是发展经济、壮大国有粮食购销企业实力的有效途径。要紧扣轮换增效这个重点不放松，用足用活政策发展经济。使轮换向生产、加工、消费领域延伸，降低轮换成本，提高粮食轮换的增值潜能。
(五)向科技储粮要效益。实施科学储粮和技术创新，控制储粮品质，是降低储粮费用、提升企业效益的重要途径之一，是时代的需要，是现代粮食企业发展的必由之路，因此，积极开展科技储粮显得犹为迫切。粮食储藏是承储企业的中心任务，必须尽量保持粮油的原有品质，防止不应有的数量、质量损耗，节约保管费用，尽量减少和避免粮食污染。这既是对粮食保管的技术要求，也是要实现经济效益的要求。因此，应积极运用和探索创新储粮新技术。
1、清洁卫生防治工作既是最基本、最有效的手段，又是成本最低的技术措施。要通过扎实细致的工作，把清扫清理贯穿到粮食进出库各个阶段各个环节，为粮食储藏创造一个清洁卫生的环境。
2、机械通风储粮是仓储科技的排头兵，客观的讲，如今的仓储工作如果没有机械通风就缺少底气，保证储粮安全在很大程度上就要打一个大大的问号。机械通风储粮与常规储粮比较，是积极的主动的，应用机械通风系统处理高温高水分粮食，是常规储藏的重要补充手段，可以节省大量的人力物力；机械通风可快速降低粮食温度，能有目地的控制粮堆发热、抑制虫霉菌落生长为害。经验告诉我们，通过机械通风的粮堆每年至少少放一次药，有的仓间甚至不需要放药。其次是积极探索应用通风调质储藏技术，当粮食经过一段时间储存后，其水分下降约1-1．5％。通常情况下，低水分粮销售(轮换)出库不能获得相应的增价或水分减量补偿，给企业带来一定的经济损失。因此，粮食出库时，在国家标准规定的质量指标和安全水分范围内，合理实施通风调质，增加1％左右的水分，既能降低粮食数量损失，又改善了粮食加工品质，同时也实现了一定的经济效益。所以，机械通风一是降低了仓储费用，二是减少了粮食药剂残留量，三是延缓了粮食劣变速度。
3、环流熏蒸已经走进我们的视野，它取代了原始的投药熏蒸方式，减少了保防人员对有毒有害气体的被动吸附，也降低了单仓用药量，是做好仓储工作必不可少的科技措施，从而确保粮食在储存环节减少污染，使有害物质残留低于国家卫生标准，并能有效地延缓粮食的储存品质劣变。
4、“双低规范化”储粮是我们的老朋友，但在许多地方已被无情的抛弃了，“双低”储粮给仓储工作和社会带来的效益是历史公认的，建议储备粮食和有条件的商品粮要加大利用“双低”技术的力度。
5、粮情测控系统是一项新的粮情检测手段，它的优点在于快速、全面检测粮堆温湿度、虫害等数据，能进行网络数据传输，是实现现代管理的基础技术。粮油仓储工作是一个系统工作，仓储挖潜创效的机会无处不在，只要能把各项技术充分结合起来，优化组合，合理利用，科学操作，相互补充：以技术应用的最佳化来达到资源的充分利用。加强日常监管，敬业奉献，把粮食仓储工作当成事业来追求，把企业作为“家”来经营，向仓储要效益的目标就不难实现。
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| 新闻类型： 最新信息 |
发布日期: 2008-9-25 |
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