2月11日楚天电台连线：
稻谷：本周，由于春节的逐渐远去，我省稻米市场销量下降，价格也呈现稳中小幅波动；零售市场销量与价格逐步走向低迷。年后，由于大部分居民家中都有一定的存货，大专院校放假尚未开学，大米需求下降，一段时间内大米市场将基本以平淡为主。由于需求的降低，米厂开工率同步降低，稻谷采购意愿减弱，而农户的出售量也在减少，各地稻谷价格涨跌不一，但幅度均不大。据市场监测显示，目前省内各地普通中晚籼稻的收购价格在每百斤113元附近，优质中晚稻的收购价格每百斤123-127元之间，标一中晚籼大米的出厂价格每市斤1.66元，优质中晚大米的出厂价格在每市斤1.95-2.00元之间。目前农户手中的存量已经较低，随着市场的不断消耗，市场稻谷丰收压力已基本释放，后期粮源有逐步趋紧的可能。
为保护农民种粮积极性，进一步促进粮食生产发展，国家继续在稻谷主产区实行最低收购价政策，并适当提高2011年最低收购价水平。经报请国务院批准，2011年生产的早籼稻（三等，下同）、中晚籼稻、粳稻最低收购价分别提高到每50公斤102元、107元、128元，比2010年分别提高9元、10元、23元。时下春耕即将开始，我们认为在这个时间公布2011年稻谷最低收购价大大地提高了农民的种稻积极性，充分反映了国家对我们粮食安全的高度重视，反映了切实有效保护种粮农民利益的坚强决心；另一方面，虽然本次最低收购价提升幅度增大，但仍略低于当前市场价格，不过最低收购价的再次提高支撑了后期的看涨心理，市场底部将继续抬高。据市场监测显示，节后，湖北的两优培九大米在广东销区批发价格每市斤已上涨了2分钱，由春节前的2.15元上涨到2.17元。
小麦：在市场对旱情的担忧下，小麦期货价格出现明显的上涨。截至2月9日收盘，郑商所节后第一个交易日强麦期货强势暴涨，主力1109合约收于3050元/吨，较节前大幅上涨7.02%，基本收于涨停板价格。相对于期货价格的疯狂，现货方面市场较为平稳，目前我省三等白小麦格稳定在每百斤95-96元区间，特一面粉出厂价格稳定在2.42元/公斤左右；精制面粉出厂价格稳定在2.72元/公斤左右。整体价格波动不大。
　　期货和现货的差异也反映了市场对旱情的不同反映。针对当前旱情状况，国家宏观调控方面动作不断，政策上一方面加大对北方冬麦区抗旱春管的指导和支持力度，农业部于2月4日启动抗旱二级应急响应，财政投资12亿元重点扶持受旱严重省的600支县级抗旱服务队，积极保证粮食生产。另一方面继续保持稳定市场价格的一系列措施，包括保持足量托市麦投放量，扩大托市小麦定向销售的范围，修改托市小麦竞价交易细则等。
　　在国家一系列政策稳定小麦价格的影响下，春节小麦价格并没有明显上涨，但此次严重的旱情将助推市场对后期小麦现货价格上涨的预期。据中央气象台预计，9-11日，将有一股较强冷空气影响我国，9-10日，受冷空气和暖湿气流共同影响，西北地区东南部、西南地区东部、黄淮南部、江汉、江淮、江南、华南北部等地将有一次降水过程，其中黄淮南部、江汉、江淮、江南北部沿江的部分地区将有雨转中到大雪。此次降雨过程是否能缓解当前旱情，小麦期货及现货价格后期如何运行，我们将持续报道。