2月18日楚天电台连线：
食用油：2月15日，在华中粮食中心批发市场举行国家临时存储食用油竞价交易会上，计划销售菜籽油13000吨，全部成交, 最高成交价10150元/吨，最低成交价9850元/吨，成交均价9995元/吨。本次拍卖，成交率再次放大，成交均价也有较大升幅。随着前期油脂市场期现价格的走高，菜油拍卖底价对市场具有吸引力较大。自2010年10月份至今，国家累计投放7批临储菜籽油，共计划销售89.4万吨，实际成交77.2万吨，成交量86.4%,有效增加了市场油脂供应量。
自2月9日以来，我省食用油现货市场主要品种受节前外盘油脂整体走强的提振，油脂价格纷纷上行，期间央行加息对市场造成短暂的波折，但整体走势保持上涨趋势。据市场价格监测显示：2月15日，武汉市场一级豆油批发价10950元/吨，比元月下旬每吨上涨470元；四级豆油批发价10800元/吨，比元月下旬每吨上涨500元；四级菜籽油批发价10600元/吨，比元月下旬每吨上涨600元。
小麦：作为全国夏粮主产区的襄阳市，自去年秋播以来，由于降水严重偏少，气温偏高，蒸发量大，导致干旱严重。截至目前，该市小麦受旱面积达到337.5万亩,占70％；油菜受旱面积47.6万亩，占51.6％，为全省旱情最重的地区。
春节过后，一方面为应对国内农产品市场的复杂形势，另一方面为全面部署做好抗旱保苗工作，国家便在宏观政策方面打出“组合拳”。抗旱保粮接连发力，从中可以窥出国家保生产、稳粮价方面的决心。由于旱情发展的严峻态势，加之中央政府的高度重视，各地区各部门纷纷投入到抗旱之中。2月下旬我国冬小麦将陆续进入返青期，小麦返青时期能否得到充足的水分补给，将是决定今年小麦能否获得丰收的关键。综合来看，由于生长基础受影响，局部地区小麦亩产量下降有很大可能，但由于国家对此次灾害的高度重视，一方面抗旱若能做到及时、充分，另一方面由于播种面积的增加，即使减产这种幅度也不会太大。对于小麦现货市场的价格而言，由于市场炒作的不利导向，加之地区水利灌溉条件的差异，来年小麦市场价格在地区之间可能会表现出一定的差异性。同时，由于去年小麦价格的稳步抬升，别于其他杂粮价格疯长的局面，加大了小麦价格上涨预期，农民惜售心态较重，加工企业也加大收购步伐，存储比较充裕，市场供需矛盾不会太突出。2011年春节后尽管小麦期货风云迭起，现货价格始终变化幅度不大，综合看来，气候异常及劳动力成本持续上升等因素使2011年小麦价格面临上行压力，但大幅上涨的可能性不大。
稻谷：据市场监测显示，最低收购价政策发布以来，加之目前市场流通粮源偏紧，我省稻米市场价格底部有小幅抬高，1月18日，省内各地普通中晚籼稻的收购价格由每百斤113元附近上涨到目前的每百斤114-116元，目前的，优质中晚籼稻收购价格每百斤123-125元之间上涨到每百斤125-128元，标一中晚籼大米的出厂价格由节前的每市斤1.66元上涨到每市斤1.68-1.70元，优质中晚籼大米的出厂价格由每市斤1.95-1.98附近上涨到1.98-2.00元之间。节后，湖北的两优培九大米在广东销区批发价格每市斤已上涨了2分钱，由春节前的每市斤2.15元上涨到每市斤2.17元。同时，在临储稻谷拍卖市场上，稻谷的成交比率和成交价格也有明显提升，2月17日华中粮食中心批发市场计划交易国家临时存储稻谷25.15万吨，实际成交6.26万吨，成交率24.87%。09年中晚籼稻实际成交3.77万吨，成交率34.27%，最高价2180元/吨，最低价1990元/吨，均价2038元/吨。