9月1日电台连线：
籼稻：进入8月份以来，由于天气晴好，我省早籼稻收购进入高峰期。在国有粮食收储企业的大规模入市收购后，早稻收购不断活跃，收购进度明显提速。经过十多天的抢收，早稻收购量较去年同期有大幅度增加。据省粮食局统计，截至8月29日，我省各类粮食经营企业累计收购2011年新产早籼稻16.24万吨，
本月下旬早稻收购进展较快的原因有：一是今年早稻质量较好。由于后期天气较好，早稻长势不错，今年的早稻谷通过整晒后基本能达到中等质量以上标准。由于符合储备质量标准的稻谷多，利于收储企业开展补库工作。二是市场主体入市积极。早稻上市以来，价格呈现持续上涨，经营早稻获利较为容易。受利益驱动，前期较为谨慎的企业也加大了对早稻的收购力度。四是农户售粮积极性较高。经过一段时间的上涨，目前主产区早稻收购价格逐渐涨至117-119元/百斤附近的较高价位，继续上涨难度增大。随着早稻价格的持续上涨，今年早稻收购价格不断刷新历史，种植早稻收益总体不错。在收益增加和后期风险可能提高的因素下，农户入袋为安的意识增强，出售早稻积极性提高。经过大规模收购后，目前市场早稻存量不断减少，后期收购活跃度将逐渐降低。在经过一波强劲的上涨后，早稻价格目前已居于较高价位，与中晚籼稻的价差缩小。由于涨幅较大，随着大部分粮库的补库工作逐渐入尾，早籼稻价格上涨动力减弱，后期存在调整的可能。
小麦：本周我省小麦市场行情稳定依旧、购销平稳，优质小麦价格略有松动。面粉价格维持稳定，麸皮行情小幅回落。每周举办的湖北省临储小麦交易继续维持低迷态势。8月17日华中粮食中心批发市场计划销售白小麦20905吨，实际成交37吨，成交率0.18%，成交价1880元/吨。 8月24日计划销售白小麦19868吨，全部流拍。
进入8月下旬，由于前期传言的临储收购政策没能付诸实施，加之面粉消费处于传统消费淡季的情况下，多数制粉企业均不敢贸然采购，基本采用“用多少购多少” 的策略，相比往年，小麦库存大多没有达到正常年份库存水平。无论是国企储备轮换收购，还是民企加工贸易收购，以质论价、按需收购成为当前市场的主旋律。截止到8月29日，我省收购小麦46.5亿斤，叫去年同期减少2.73亿斤。
据华中粮食中心批发市场价格监测显示，8月29日，省内小麦的收购平均价格稳定在每百斤95元上方。虽然小麦现货价格稳定，但市场活跃程度不高，小麦收购市场僵局未能打破。从农民售粮角度来看，导致农民前期惜售的一个主要因素是“对后期价格较高的预期”，而今年没有启动托市收购预案，同时没有因为前期购销不旺而启动小麦临时收储政策，在市场缺乏规模性收购行为的背景下，价格持续平稳直接消弱了部分农户对后期的心理预期。
预计后期随着天气的转凉，大中学校的开学，加上中秋、国庆双节的临近，面粉需求正将会逐步改善，加之当前制粉企业小麦库存不高，新小麦后熟期也基本结束，面粉企业需要增加小麦采购以满足消费需求，届时农户所售小麦逐渐不能满足企业所需，加工企业还需从贸易商和粮库采购小麦，考虑到仓储保管费等储存成本，小麦价格有出现上涨的可能。
