稻谷：本周，我省普通中晚籼稻谷收购市场多为零星收购，市场可流通粮源不足，价格底部整体有所抬升，部分地区价格小幅上扬，其中优质稻上涨幅度较大。
市场监测显示：湖北省荆州地区09年产3级中晚籼稻谷收购价格在每百斤94元左右，比上旬每百斤上涨2元；目前，当地优质稻谷市场收购价格在每百斤99至101元左右，比十二月上旬每百斤上扬3元。据当地大米经销商反映，由于受灾情减产影响有不少北方粮商到当地采购优质稻米，推高了当地价格。在广州销区，两优陪九大米价格由上旬的每市斤1.58元上涨到目前的每市斤1.62元，并且，销区市场大米的销售速度有所加快。
近期粳稻价格的持续走强导致粳籼价差逐步拉大，随着国家明确提出提高2010年稻谷最低收购价，农户惜售心理明显增强，以及当前通胀预期的增强，加上节日临近，市场需求放大，在米厂和贸易商采购积极的推动下和粳稻价格上涨的引领下预计后期籼稻米价格稳中续涨。
本旬稻米市场的另一个看点是糯稻米的持续上涨。进入12月份，随着元旦与春节即将到来，糯稻米受需求增长、供应下降影响，价格出现持续上涨。据市场监测显示：黄石公安路粮油批发市场一级糯米批发价分别为每市斤2.3元、特级每市斤2.4元，每斤均较本月上旬上涨了2毛钱左右。武汉市场糯米价格也出现迅猛上涨行情，12月初市场特级和一级糯米批发价分别为每市斤2.4元和每市斤2.3元，但到了本月下旬，糯米价格迅猛上涨到每市斤2.6元和每市斤2.5元/，涨幅达到8.3%和4%。今年糯稻米一上市就引起价格上涨，主要原因是近年来农户种植面积减少，产量下降，造成市场货源不足供应减少，同时节日临近市场需求增大。另外，食品加工行业对糯米的需要大量增加，还有涉糯企业大量补充库存以备后用，共同推动了糯米价格的上升。而造成目前各地市场价格持续上涨的重要因素，在于农户家中糯稻存量有限，大部分糯稻粮源掌握在粮食经销商手中，导致各地糯稻收购价格一再上涨。特别在年关将至、消费需求不断增长的背景下，必然会出现不断上涨行情。
小麦：本周，我省小麦价格保持高位平稳，上涨态势趋于缓和，进口小麦成交火爆依旧。12月23日举行的临储进口小麦拍卖会上，进口计划交易进口小麦3.88万吨，全部成交，其中：澳标准白麦成交1.52万吨，成交均价1772元/吨；美2号春麦成交1.61万吨，成交均价1864元/吨；加西红春1号成交0.75万吨，成交均价2071元/吨。目前加工企业对进口麦的需求甚于国产小麦。
在12月23日湖北省最低收购价小麦拍卖上，计划销售小麦4.87万吨，实际成交0.63万吨，成交率12.94%。 09白小麦计划销售2.85万吨，实际成交0.47万吨，成交率16.49%，均以1810元/吨成交。
近期国家最低收购价小麦拍卖成交比率和成交价格较上旬略有下降，部分收储企业出库也相对积极，市场供应能力提高较快，小麦价格上涨态势趋于缓和。预计近期的小麦价格仍会以稳为主，供需两旺的市场格局有望继续延续。一是随着节日的临近，小麦市场需求虽在不断增长，但国家小麦拍卖数量也在大幅增加，政府对市场的调控力度明显加强，估计政策主导下的小麦市场价格难以出现大幅波动。二是近期省内食用油和优质稻价格快速上涨，但总体看并未对省内小麦和面粉市场产生显著影响，一方面说明小麦市场供给充足，另一方面也说明市场主体对小麦市场预期一致，购销相对理性。三是目前面粉市场销售速度加快的迹象仍不十分明显，很多加工企业表示元旦前后面粉销售旺季特征可能不会很突出，在供应充足而销售缺乏利好因素刺激的情况下，很多加工企业并不急于大量增加小麦采购。不过由于目前制粉企业小麦库存水平较低，为保证节日生产的需要，后期企业仍将会相应增加小麦采购数量，以充实库存。
