稻米：据市场价格监测显示，2月下旬春节长假后，湖北市场稻米交易趋淡，大米需求一般，价格总体呈现出平稳略降走势，不过受稻谷托市价格提高的影响，预计后期市场或有再度上涨的可能。
目前，据市场监测显示，我省荆州地区普通三级中晚籼稻谷的价格保持在每吨1860-1880元左右，呈现平缓走势，市面上可流通粮源不多，农民惜售心理严重，由于仍处在春节的节日气氛之中，现大多数地方尚未开始收购；襄樊地区普通三级中晚籼稻谷的价格保持在每吨1840-1860元左右，价格与2月上旬持平，中小型米厂大多数尚未恢复开工；黄冈地区普通三级中晚籼稻谷的价格保持在每吨1860-1880元左右，价格比2月上旬每百斤略跌1-2元。
节前，我省大米市场受春节拉动，需求旺盛，相对表现供不应求，导致价格呈现平稳上扬、高位企稳局面。节后，由于 稻谷收购清淡，大米需求与春节前相比，表现也一般，价格总体平稳略降。市场价格监测显示：湖北武汉市场上，普通中晚籼米批发价2.78元/公斤，零售价2.92元/公斤左右，比春节期间每公斤略降1-2分钱左右。优质中晚籼米：批发价3.05元/公斤，零售价3.30元/公斤左右左右，与中旬持平。不过各批发市场大米品种较多，市场供应充足。
根据国家日前发布的稻谷最低收购价格提高的消息，我们认为后期市场稻米价格还会再一次出现小幅上涨。春节刚过，2月22日，国家发改委就目前市场稻米运行情况和国内政治经济环境，及时发布消息， 2010年生产的早籼稻（三等，下同）、中晚籼稻、粳稻最低收购价分别提高到每50公斤93元、97元、105元，比2009年分别提高3元、5元、10元，提高幅度分别为3.3%、5.4%、10.5%。这一政策的出台，为国内市场稻米价格高位平稳运行给予强力支撑，对于后期市场再一次形成上涨的动能，也将持续激活省内市场稻米平稳略升。

麦粉：由于春节前消费高峰已过，本旬以来，我省小麦和面粉交易趋于平淡，目前面粉价格与节前基本保持平稳。2月24日在华中粮食中心批发市场举行的最低收购价小麦竞价交易会上，计划销售白小麦6.06万吨，实际成交0.16万吨，成交率2.64%，成交价1810元/吨。

从市场销售的面粉价格来看，精制面粉批发价2.44元/公斤，零售价2.60元/公斤，与节前持平；特一面粉出厂价格平均为2.18元/公斤，与春节前每公斤略跌2分钱；麦麸出厂价格为1.62 元/公斤,与春节前变化不大。

目前价格保持平稳略跌的主要原因是节日中居民需求减弱，加工企业工人放假停产，农户及商贸企业出售小麦数量下降，节前强势需求不在，市场整体交易表现平淡，预计短期内面粉价格基本呈现弱势整理格局，后期市场可能在加工企业补库需求与国家拍卖出库量，同幅增长情况下将继续保持高位平稳运行。　　
不过，我们预计，小麦市场“上有供给压力、下有政策支撑”的市场运行格局不会改变。市场价格整体仍会以稳为主，局部地区或会因供需影响稳中略显弱势。鉴于目前市场潜在可炒作因素不多，各主体对后期看涨预期也普遍较弱，估计今春的小麦市场已很难再现上年同期的上涨行情。