虽然今年优质稻产量可能不及预期，但不会改变我国优质大米消费增加的趋势。优质米产量和需求一减一增，供求矛盾也此消彼长，将有利于优质大米市场价格进一步走强。

　　金秋十月，稻谷金黄，正是丰收的季节。此时，我国中晚稻也已进入大面积收获期。随着新稻上市步伐进一步加快，季节性供应压力将不断增加，加上双节后大米需求进入淡季，稻米市场上涨动力将有所减弱。受需求旺盛和产量受损等多重因素影响，预计后期优质稻米市场的机会相对更大。

　　优质稻米产量或不及预期

　　我国一直高度重视粮食安全，今年初还出台了提高籼稻最低收购价等鼓励种植水稻的政策，取得了显著成效。从目前形势看，由于水稻种植面积增加，丰收在望，稻谷产量同比增加的可能性较大，年度将依然产大于需，保障供应无忧。

　　同时，在国家优粮工程的持续推动下，我国优质水稻种植面积也逐年扩大，产量持续增加。由于今年灾害性天气频发，早稻和中晚稻均受到不同程度的影响，导致今年水稻苗情不好，单产和质量均有所下降。部分优质稻产区因受到洪涝或连续强降雨，以及寒露风、早霜等因素影响，部分产区出现割青、稻谷发芽、生霉等现象，部分优质稻品质受到影响，优质稻产量可能不及预期，质量好的稻谷产量同比也可能减少，供应状况或不及预期。

　　普通稻市场供应较为充足

　　在新稻产量总体同比增加可能性较大的情况下，优质稻和质量好的稻谷产量减少，非优质稻总量或质量差的稻谷数量反而会增加，因此，普通稻产大于需的压力或更加沉重。而陈稻供应同比也有所增加，截至9月底，今年共成交政策性稻谷1255万吨，同比增加45万吨，较上年全年累计成交量约少6万吨，今年成交量高于上年应无悬念。成交的政策性稻谷绝大部分为普通稻，普通稻供应同比将有所增加。

　　同时，定向销售给大中型饲料企业的超期稻谷已持续展开，计划每周向市场定向投放2015年产粮源100万吨，拍卖底价为1300元/吨，以加快稻谷库存消化。截至9月底已连续投放3周，累计成交量为180万吨。虽然这批稻谷不会流入口粮市场，只是增加了稻谷替代玉米的数量。但从总体上看，将减少之前普通稻谷替代玉米的机会，相应增加普通稻的供应。

　　优质大米需求将持续增加

　　随着我国居民生活水平持续提升，消费升级不断加快，选择有机、健康、美味等高品质大米的人群也越来越多。因此，国内口粮大米需求虽然逐渐减少，但优质大米需求却快速增加，推动我国优质稻米价格持续上涨和优质稻种植面积快速增加，促进我国大米产业不断向高质量发展。

　　虽然今年优质稻产量可能不及预期，但不会改变我国优质大米消费增加的趋势。优质米产量和需求一减一增，供求矛盾也此消彼长，将有利于优质大米市场价格进一步走强。

　　同时，对质量好的稻谷的需求也会有所增加。今年，为应对新冠疫情和上半年国际大米价格大涨对国内稻米市场的冲击，国家提前启动了政策性稻谷全面竞价销售，增加了稻谷供应。各地也及时向市场增加了储备稻谷的投放，使得储备补库需求也有所增加。而储备稻谷对质量的要求相对较高，在质量好的稻谷数量将减少的情况下，为补足库存，部分地区不可避免地会出现抬价收购的现象。早稻上市后，因受洪涝灾害影响，导致今年早稻质量下降，各地储备库竞价采购早稻的底价和成交价曾出现持续提高现象，助推了稻米市场的上涨势头。

　　当前中晚稻上市高峰逐渐来临，由于生长阶段受到恶劣天气不同程度的影响，东北地区8月底9月初遭受罕见的台风“三连击”，南方部分地区晚稻遭遇“寒露风”，对稻谷产量和质量造成不同程度的影响，中晚稻可能出现优质稻或质量较好的普通稻受“追捧”的现象。

　　农户惜售心理预计将增强

　　由于今年稻米市场行情总体较好，经过一段时间的上涨，当前主产区稻谷收购价格大多已高于最低收购价，市场化程度同比明显提高。

　　在国家更加重视粮食安全和市场化收购提升的大背景下，农户惜售心理同比将会增强。而持粮待价的肯定是优质粮或质量好的稻谷，那些出米率低、发芽或生霉等质量差的稻谷一般都会被生产者优先出售，导致在稻谷上市初期市场上质次稻谷供应增加，优质稻谷供应偏紧。与此同时，大米加工企业和贸易商却对优质中晚籼稻青睐有加，采购意愿较高，将助推优质稻市场走强。因而，优质大米价格走强的机会更大。

　　无论是从大米需求的长远角度看，还是从当前稻米供求形势看，优质稻米市场的发展前景相对较好，后市价格走势可能更强。

　　（原文刊登于2020年10月15日粮油市场报三版）