小麦收割季收购火热的情形还历历在目，转眼，我国南方新季早籼稻陆续上市，面临类似的抢粮、抢收现象，“几乎一天一个价”。分析人士表示，目前早稻上市量小、品质佳，市场收购积极属于正常现象。目前市场总体供应充足，后期随着上市量增加，价格很难继续上涨。

　　农户对早稻价格预期较高

　　早籼稻占我国总稻谷产量的12%左右，种植区主要分布在南方，湖南、江西两省播种面积占全国的一半左右。

　　中华粮网高级分析师孙开源表示，近期我国南方部分地区早稻收获上市，整体质量优于去年，相关主体收购热情较高，价格出现高开高走现象。

　　“目前，南方早稻收割陆续进行，今年早籼稻市场收购价格较高，上市初期就出现抢粮情况，价格变动快，几乎一天一个价。”上海钢联我的农产品网稻米分析师陈丽君说。

　　孙开源分析原因称，一是去年我国部分地区早稻生产受负面天气影响较大，产量、品质均不及预期，稻谷上市以后价格不断上涨。今年早稻品质较佳，相关主体收购更加积极，刺激市场价格快速提高；二是前期制定的早籼稻最低收购价标准低于目前市场价格，玉米、小麦等粮价水平处于相对高位，对早稻价格形成一定支撑；三是市场心态积极，不少主体都希望在早稻集中上市期快速掌握粮源以待后市，形成抢粮、抢收现象，短期内市场供不应求，价格水涨船高。

　　“今年早籼稻种植面积同比去年有所减少，加之农户种地成本增加，农户对早稻价格预期也较高。”陈丽君称。

　　“最近率先招标采购的广东省地方储备早籼稻成交价格很高，陈稻和新稻价格相差近800元/吨，而且和主产区江西省储早籼稻的招标采购价也有近500元/吨的区域价差。”光大期货农产品分析师吕品表示。

　　收储因素影响较大

　　我国早籼稻主要用于政策性补库，国内稻谷供给充裕，市场调控能力较强，目前市场总体供应宽松。在业内人士看来，近期价格持续上涨，受收储因素影响较大。

　　“预计在稻米市场整体较为低迷的环境下，2021年早籼稻价格受政策端影响会较为明显，市场价格受政策性储备轮入规模和招标采购价格影响较大。”吕品表示。

　　从粮食价格联动看，玉米临储政策取消后，玉米市场供需结构发生了较大变化，生猪存栏持续恢复，对于能量类饲料的需求大幅增长，大量小麦、稻谷流入饲料市场，使得玉米与小麦、稻谷价格形成一定的联动效应。那么早籼稻价格持续上涨会否波及小麦、玉米市场？

　　吕品认为，2020/2021年度稻谷饲料消费及损耗为3250万吨，比上年度增加1600万吨，预计2021/2022年度饲料消费及损耗为3300万吨，继续保持在较高水平。虽然稻谷饲用量较大，但是基本符合国家稻谷去库存化政策，稻谷市场的供需结构未发生改变，仍旧是产区有余、供给充足格局。因此，稻谷价格不会受到小麦、玉米价格冲击而产生巨大波动。

　　“早籼稻主要用于粮食储备，饲用角度的替代性不及玉米和小麦。今年国内小麦丰收，供应相对充足，8月华北黄淮部分春玉米将零星上市，能够形成较好的供应条件，较难被早稻行情左右。”孙开源表示，随着新季早籼稻收购价高开，可能导致最低收购价政策难以按时启动，若国家储备减少或不参与市场购销，早稻价格持续上涨或难以为继。

　　据了解，今年籼稻最低收购价格（国标三等）为1.22元/斤。早籼稻预案执行区域为安徽、江西、湖北、湖南、广西5省（区），执行时间为8月1日至9月30日。

　　“目前市场价格高于1.22元/斤，国家启动托市收购的可能性不大。今年市场化收购将占据主导。”陈丽君表示，玉米、小麦价格小幅回落也将抑制早稻价格。8月初将有部分早中稻上市，市场供应较为充足，下半年稻谷价格预计将以盘整为主。

　　保持合理库存

　　今年5月18日,国家发改委出台《关于“十四五”时期深化价格机制改革行动方案的通知》，要求要做好铁矿石、铜、玉米等大宗商品价格异动应对，及时提出综合调控措施建议，强化市场预期管理。

　　在此背景下，吕品分析建议，深加工企业更需要根据自身情况，科学建立原料库存，动态跟踪生产成本，根据下游需求情况使用好金融工具，以规避市场风险。

　　孙开源从投资角度分析，今年春节前后国内玉米价格上涨至历史最高水平，之后随着进口量提升、政策粮拍卖等相关调控举措实施以及市场自身调节，国内玉米价格出现较大水平回落，部分收购成本过高的投资者损失惨重。我国目前还有较大规模稻谷、小麦库存，2021年国内再出现大行情的概率较低。

　　“对国内粮食深加工企业而言，目前大宗农产品价格高企，部分深加工产品需求表现偏弱，经营难度较大。建议企业一方面寻求工艺提升，降低加工成本；另一方面要更加重视粮食行情变化，建立更广泛的收购、销售渠道，合理安排生产节奏。此外，还可以借助期货等工具锁定一部分利润。”孙开源建议。

　　陈丽君认为，对未来粮价走势，下游企业不宜过分看涨和看跌，可以在保持合理库存的情况下，以波段操作为主，随用随采。