面粉:市场平稳收官 三大趋势显现

春节备货虽已结束,但面粉消费市场呈现三大新趋势:

其一,消费升级。中高端面粉受青睐,需求向健康、品质、特色转型,倒逼企业加速产品结构优化。

其二,包装细分。小规格家庭装、福利礼盒及适配食品工业的包装成为亮点。

其三,产品专用化。企业从“通用粉”转向开发各类专用粉,以提升产品附加值。

小麦:政策投放加码 节前购销趋淡

年关将近,基层小麦购销逐步进入收尾阶段,市场供应量持续减少。部分面粉企业通过大量竞拍补充粮源,库存水平显著提升,近期市场供应偏紧局面得到明显缓解。

副产品:备货行情落幕 静待节后复苏

目前饲料企业已陆续进入“假期模式”,副产品市场将呈现“有价无市”的阶段性特征。展望节后,面粉企业市场有望形成“需求增加、供应减少”的格局,副产品价格持续大幅下降的概率降低,存在阶段性行情修复的可能。

展望:后市博弈加剧 市场结构分化

面粉市场:先淡后稳,竞争分化。面粉市场将进入“节前促销收官-节后消费清淡-元宵返城补库”的阶段性周期。预计节后将呈现“先淡后稳、竞争升级、市场分化”的格局。面粉价格大幅波动的概率较低,更可能呈现小幅周期性波动的态势。

小麦市场:上行乏力,以稳为主。粮源供应呈现“有增有减”的格局,与面粉企业逐步恢复的采购需求形成动态平衡。叠加政策性粮源投放增量影响,元宵节前小麦价格上涨概率较低,大概率以稳为主,伴随小幅波动。‍

(来源:粮油市场报)